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Asperges grillées du Québec, gelée citron & camomille

Gelée Citron & Camomille

Les succulentes asperges du Québec sont arrivées, YÉ!

Temps de préparation: 15 minutes
Rendement: 2 portions

 

Ingrédients

1 botte d'asperges du Québec

2 C.S. d'huile de tournesol ou d'olive

1 C.S. de notre gelée citron & camomille

1 C.S. de graines de tournesol rôties

une pincée de fleur de sel

un 'craque' de poivre

 

1. Retirer la queue des asperges en les cassant avec vos doigts. (Gardez les queues au congélateur pour une éventuelle soupe froide d'asperges)

2. Enduire les asperges avec 1 C.S. d'huile.

3. Griller les asperges sur le BBQ 7 à 10 minutes selon leur grosseur.

4. Dans un bol, mélanger les asperges chaudes avec la gelée de citron et la deuxième portion d'huile.

5. Servir dans une assiette avec les graines de tournesol, la fleur de sel et le poivre.

Bon appétit!

 

Crédit photo: Marie-Ève Langlois
Assiette céramique: http://www.gaeleceramiste.com/

 



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